安幼教育集团桃蹊分园:展厨艺,亮风采,强技能

——食堂从业人员技能大赛

发布日期:2019-11-21   作者:胡迎年   来源:庐阳教育体育信息网   阅读:次   字体:[] [] []

永利娱乐场官方网站 为促进幼儿园食堂规范、优质管理,提高食堂从业人员基本技能,提升幼儿膳食质量,2019年11月21日下午,合肥市安庆路幼儿园教育集团桃蹊分园开展了“展厨艺,亮风采,强技能”食堂从业人员技能大赛。

技能大赛包含刀工比拼和果蔬拼盘两个环节,由执行负责陈茜,办公室宋园园老师,冯厚敏老师以及食品安全管理员胡迎年老师共同担任评委。食堂从业人员精神饱满,比赛在主持人讲解本次技能大赛的活动规则及评分标准后拉开序幕。首先进行的是刀工比拼,食堂从业人员刀工娴熟,伴随着一阵阵刀起刀落的声音,每人分别把土豆、胡萝卜、黄瓜切成丝条,长短、粗细、大小均匀。随后进行的是果蔬拼盘,食堂从业人员用新鲜的水果蔬菜,经过精巧设计、创意加工、组合搭配,制作成精美的果蔬拼盘。每人对自己的作品进行简单的介绍。评委们依据评分标准,综合两个环节的表现进行评分,最终评出一等奖1名,二等奖2名。


永利娱乐场官方网站 陈茜进行总结,肯定了食堂从业人员的专业技能,鼓励她们在今后的工作中继续扎实基本功,积极探索创新幼儿喜欢的菜品,让幼儿吃的更加开心。

永利娱乐场官方网站 通过此次技能大赛,推进了幼儿园食堂的精细化管理,食堂从业人员在相互学习中提高业务素养,展示了专业技能水平,激发服务幼儿的责任意识,为幼儿的膳食质量提高打下了坚实的基础。

(通讯员:胡迎年  审稿人:宋园园)

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